Low carb tærte

Puha! Efter en arbejdsdag på en 12 timer i FitnessWorld er jeg godt nok træt, da jeg træder ind af døren her til aften ved en 20 tiden.

Jeg takker nu mig selv for, at jeg i søndags lavede et ordentligt fad med mad, så jeg kan have min mad klar på godt og vel 5 min.

Tærten er til en 6 portioner, alt efter hvor meget mad man har brug for

Ingredienser – 6 portioner

• 400g hakket oksekød 3-7%
• 1 æg
• 3 æggehvider
• 150g hytteost 1,5%
• 100g skyr
• 350g broccoli
• 200g blomkål
• 200g porre
• krydderier efter smag
• hvidløg
• salt og peber

Fremgangsmåde

1. Tænd ovnen på 180 grader
2. brun kødet
3. kom blomkålen og 2/3 dele af broccolien i en foodprocessor
4. snit porrerne i fine skiver
5. skær resten af broccolien i små buketter
6. bland æg, æggehvider, skyr og hytteost med krydderier, hvidløg, salt og peber
7. fordel kødet og alle grøntsagerne i fadet og bland det godt.
8. kom æggemassen ud over
9. sæt i ovnen til massen er fast, ca. 35-40 min.

Viola